sábado, 16 de octubre de 2010

Crujiente de Manzanas y Peras


Este verano prepare este crujiente de manzanas y peras muchisimas veces y definitivamente fue todo un exitazo en mi casa. Si bien ni las manzanas ni las peras son frutas tipicas del verano, mas bien son del otoño, tuve la suerte de poder conseguir buenas frutas provenientes del hemisferio sur y seguir haciendo la receta.


Durante el verano estuve vendiendo mi casa y dado que el mercado estaba bastante competitivo, la unica manera de mantenerme en la batalla fue redecorando mi casa como si era una casa " modelo", es decir, como si nadie vivia alli. Todo extra limpio y super ordenado, adornos impersonales, y nada de cocinar cosas con olores muy fuertes y que pudieran ser desagradables para ciertas personas.

Una de mis ideas fue en vez de usar flores naturales para adornar la casa, lo cual es muy recomendable a la hora de querer vender una casa, decidi hacer cestas con frutas para la cocina y el comerdor. Frutas como las manzanas y las peras, duran bastante tiempo, al menos mas que las flores, son hermosas y despues, una vez estan bien maduras, uno puede cocinar con ellas y darle una aroma a la casa maravilloso!


Esta  foto la tomo mi hijo menor...creo que ha visto a su mama tomar demasiadas fotos y ha empezado a imitarme, y tambien creo que lo hace mejor que yo! Bendito sea el que invento las camaras digitales!!!!


❀ CRUJIENTE DE MANZANAS Y PERAS ❀

Ingredientes:
2 Manzanas* (yo usualmente uso una Gala y una Granny Smith)
2 Peras* (cualquiera que les guste pero que no contenga demasiada agua)
*Nota: tanto las manzanas como las peras tienen que ser peladas, sin el centro y cortadas en cubos.
1 cucharada de harina todo proposito
2 cucharadas de miel
1 cucharada de jugo fresco de limon
1/2 taza de harina todo proposito
1/2 taza de azucar morena clara
1/2 taza de avena de coccion rapida
1/4 de taza de nueces
1/2 taza de mantequilla fria y en cubos pequeños
Canela al gusto

Manos a la Obra...
  1. Precalentar el horno a 350 grados F. Engrasar un molde para pie redondo.
  2. Mezclar las peras y las manzanas con la cucharada de harina, el jugo de limon, un poco de canela y la miel. Vertir en el molde.
  3. En un procesador de comida agregar la mantequilla, media taza de harina, la azucar morena, la avena, un poco de canela y las nueces. Procesar a pulso hasta conseguir que pequeñas bolitas de mantequilla esten cubiertas de los ingredientes secos. Vertir sobre las manzanas y las peras.
  4. Hornear por unos 45 minutos o hasta que tome un color dorado y la casa huela delicioso. Dejar reposar y comerlo tibio con una bola de helado encima....no hay nada mas rico que eso, se los garantizo!



No hay fotos con el helado porque el crujiente siempre se acaba antes de que me de tiempo de buscar la camara.

❀ Saludos desde Austin, TX ❀

9 comentarios:

  1. un crujiete delicioso, de mis postres favoritos, buen trabajo! besitos desde londres

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  2. Este tambien es uno de mis postres favoritos porque tiene los sabores de un pie pero sin tantas calorias.

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  3. Se ve riquísimo este postre, con lo que me gusta todo lo que lleve manzana.
    Hace un par de días pase y me hice tu seguidora, pero tuve problemas con mi conexión y no pude dejarte un comentario. Así que estoy de regreso para darte las gracias por la visita, el comentario y seguir mi blog. Me encanta conocer los blogs de venezolan@s que como yo vivimos tan lejos de nuestra querida tierra. Nos seguiremos viendo,
    un fuerte abrazo,

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  4. A mi tambien me encanta estar en contacto con Venezolanos que estan tan lejos y conocer gente que comparte nuestro idioma e intereses. Ademas, ver como otros hacen cosas tan bellas como ese pan que hiciste, el cual me dejo en extasis!!! Aqui pongo el enlace...
    Mis Recetas Favoritas-Pan de Centeno

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  5. Me gustan mucho los postres con peras y manzanas y éste seguro que estaría delicioso. Espero que hayas vendido la casa, con semejante decoración seguro que les gustaría a todos.
    Mi hijo también quiere fotografiarlo todo, como ve a su madre que hace fotos a las cosas más inverosímiles, ellos imitan, ya ha dicho que para navidades quiere una cámara.
    Un besito

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  6. Mi hijo es bien comico, le toma foto a la television prendida o a sus juguetes. Yo creo que tengo un futuro artista en la familia!!!! Ya publicare otras de sus fotos...Saludos!

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  7. Que rica esta receta! además, siempre tengo peras y manzanas en casa.
    jaja tu niño está como los míos, les encanta tomar fotos, y lo hacen bien!
    besitos
    Gaby

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  8. Hola! Como te prometimos aquí estamos ahora nosotras visitando tu blog :-)
    Nos ha parecido una idea estupenda lo de las cestas de fruta. Y el crujiente debe de estar delicioso.
    Un beso!

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  9. Gracias, Laura y Paloma. Que lindo se siente que visitaran my blog. Espero que en verdad les haya gustado y que me sigan visitando.
    Les mando un besito a las dos!

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